材料

・生パスタルルロッソフィットチーネ　１袋
・ホタテ　２玉　　
・甘えび　２尾　　
・タコ　４切
・キャベツ　150ｇ　
・にんじん　30ｇ　
・キクラゲ　10ｇ　
・たまねぎ　100ｇ
【スープ】150cc
酒　大さじ１、しょうゆ　大さじ１、上白糖　小さじ１、こしょう　少々、ごま油　大さじ１

調理手順

①材料を切る。キャベツ、にんじん、たまねぎを細切りにし、きくらげは水で戻す。
②パスタを茹でる。茹でたパスタをきつね色になるまで焼く。
③材料を炒め、酒、しょうゆ、スープ、上白糖を入れ、焼いたパスタを入れてパスタにスープを吸わせる。味をみてよければこしょうを入れ、水分がほぼ無くなったらごま油を入れ混ぜ合わせる。

特徴

海鮮の旨味を吸った麺が最高。

ワンポイントアドバイス

パスタは焼くので、茹で時間は少なくて良い。

（留萌調理師会考案）