にしんそぼろのマヨネーズ和えパスタ

作り方

• 1

  完熟トマトは湯むきしてザク切りにする。

• 2

  ドライトマトはキッチンハサミで細切りにしてから酢少々を入れた水で戻す。

• 3

  フライパンにオロロンなたね油とつぶしたニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら火を止め、 生トマトと乾燥トマトを戻し汁ごと入れる。再び火にかけ均一になるまで煮、 甘さが足りなければ砂糖少々で調整する。

• 4

  アーモンドパウダーを入れ、胡椒で風味をつけ火を止めてから仕上げのオロロンなたね油を 混ぜてソースは出来上がり。

• 5

  ルルロッソパスタは２分弱茹で湯を切りのソースを入れて１分強あえながら加熱し、盛り付けて完成。