フタバ製麺

留萌から技とこだわりがつまった、おいしい麺を。

フタバ製麺

0164-42-1699

おすすめレシピ

おすすめレシピ

北海道留萌千望高校の皆さんが考えてくれた「もっちり米パスタ」でつくるおいしいレシピを大紹介! さらに、「生パスタ ルルロッソ」を使ったお手軽レシピもプラスしました。

にしんそぼろのマヨネーズ和えパスタ

材料(一人前)
もっちり米パスタ細麺/半袋(100g)  
にしんそぼろ/小さじ3  
マヨネーズ/小さじ3  
めんつゆ/大さじ3  
きざみ海苔/お好みで  

鍋にお湯を沸かし塩を少々入れ、もっちり米パスタを茄でる。
パスタが茹であがったら、2で妙めたものと和えてお好みできざみ海苔をのせたら完成!
パスタを茄でている聞に、フライパンでにしんそぼろとマヨネーズとめんつゆを混ぜ合わせ、妙める。 ※にしんそぼろが焦げないように!

にしんそぼろとマヨネーズとめんつゆを妙めるときに、にしんそぼろが焦げないように。
水分がなくならないように妙めるとパスタとも絡めやすく食感も良くなります。
マヨネーズではなく、バターを使用してもOK!

なすとひき肉のピリ辛パスタ

材料(一人前)
もっちり米パスタ細麺/半袋(100g) めんつゆ/大さじ2
なす/1/2 砂糖/小さじ2
ひき肉/200g  
小ネギ/お好み  
コチュジャン/大さじ4  

鍋にお湯を沸かし塩を少々入れ、もっちり米パスタを茹でる。
茄でている聞にコチュジャン、めんつゆ、砂糖を混ぜてタレを作っておく。
ひき肉を炒め、火が通ったら小ネギとなすを入れまた炒める。
2で作っておいたタレを妙めた具材に混ぜる。
茄であがったパスタをフライパンに入れさらに混ぜ合わせる。
盛りつけて完成!

調味料の分量を少しずつ増やしたり減らしたり、味見をこまめにして自分好みの辛さに!

パプリカとウインナーパスタ

材料(一人前)
もっちり米パスタ細麺/半袋(100g) 生クリーム/100cc
パブリ力/1/2 卵/ 1/2
ウインナー/2~3本  
パセリ/少々  
塩こしょう/少々  

鍋にお湯を沸かし塩を少々入れ、もっちり米パスタを茹でる。
茹でている聞に、パプリ力とウインナーをいためる。
ボウルで生クリーム、卵を混ぜてソースを作ります。
妙めたパプリ力とウインナーをソースに混ぜてお皿に盛りつける。
盛りつけたお皿に塩こしょうとお好みでパセリを盛りつけて完成!

炒めるときに焦げないように注意しましょう。

オロロンなたね油のトマトアーモンド
ソースのルルロッソパスタ

材料(一人前)
ルルロッソ
フェットチーネ/240g
オロロンなたね油/大さじ2
完熟トマト/400g ソース仕上げ用/大さじ1
にんにく/1片(小) アーモンドパウダー/小さじ4
乾燥トマト/6~8枚 粗挽き胡椒/適量

完熟トマトは湯むきしてザク切りにする。
ドライトマトはキッチンハサミで細切りにしてから酢少々を入れた水で戻す。
フライパンにオロロンなたね油とつぶしたニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら火を止め、
生トマトと乾燥トマトを戻し汁ごと入れる。再び火にかけ均一になるまで煮、
甘さが足りなければ砂糖少々で調整する。
アーモンドパウダーを入れ、胡椒で風味をつけ火を止めてから仕上げのオロロンなたね油を
混ぜてソースは出来上がり。
ルルロッソパスタは2分弱茹で湯を切りのソースを入れて1分強あえながら加熱し、盛り付けて完成。

フタバ製麺
0164-42-1699

留萌市栄町2丁目3番6号

  • メールでお問い合わせ

ウェブマガジン旅色の北海道(稚内・留萌・羽幌・増毛)グルメ&観光特集に紹介されました

フタバ製麺 de おすすめレシピ

北海道留萌千望高校の生徒の皆さんが考案してくれた「フタバ製麺」の商品を使ったおすすめレシピを大公開!

イチオシ生パスタ「ルルロッソ」

留萌の生産者や飲食店などの方々も応援してくださる生パスタ「ルルロッソ」。そのおいしさづくりの秘密に迫ります。

プチ工場見学

フタバ製麺の工場をギャラリー形式でご紹介。安心・安全への取り組みもご覧になれます。

お買い求めはこちらから!

「フタバ製麺」の商品は、公式ショッピングサイトからお買い求めいただけます。あわせてチェックしてみてください。

  • フタバ製麺 Facebook
  • フタバ製麺 BLOG.