フタバ製麺

留萌から技とこだわりがつまった、おいしい麺を。

フタバ製麺

0164-42-1699

商品のご案内

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できる限り道産食材を使うことにこだわり、
手間ひまかけてつくり上げる「フタバ製麺」の麺。
パスタ、そうめん、うどん、そば…
当社を代表する商品をご紹介します。

パスタ

先代の想い"いつかは留萌産の原料でおいしい麺をつくりたい"をついに実現させた一品。超硬質の留萌産小麦ルルロッソを使うことで、豊かな風味とコシを楽しめるように仕上げました。

留萌千望高校の生徒さんたちとコラボレーションして開発したパスタ。もち米を使い、弾力がバツグンのもっちりした新食感を生み出しました。かむほどに米本来の甘みも楽しめます。

そうめん・ひやむぎ

職人の技で繰り返し行う熟成により、徐々に麺を細くしていく「手延べ」製法。北海道産の小麦のおいしさを引き出し、なめらかな喉ごしとコシの強い麺に仕上げたおいしさをご賞味ください。

麺づくりに最適とされる北海道産の小麦を使って、職人が手延べでつくり上げています。ツルツルとした喉ごしと弾力ある食感を味わえるように工夫。冷やしでも暖かくしてもおいしい一品です。

良質な小麦粉と胡麻で、真心こめてつくり上げた逸品。喉ごしが良く、ふんわり香る胡麻の風味が好評です。なめらかな舌ざわりとコシの強い食感もお楽しみいただけます。

厳選した北海道産の小麦を、手延べ製法で手間ひまかけてなめらかで口あたりの良い面に仕上げました。細めんとすきこんぶを一緒に茹でる新しいおいしさを、ぜひ、おためしください。

そば

良質なそば粉を使用して、丁寧につくっているからこそ出せる、そば本来の豊かな風味をお楽しみいただけます。喉ごしの良さと食欲をそそる胡麻の香ばしさをご堪能ください。

蕎麦の実を丸ごと石臼で挽いたそば粉を使用。さらに、麺の太さを3種類の乱切り仕立てにすることで、風味と香りをぐんと引き出しました。なめらかな口あたりで、ツルツルといただけます。

北海道生まれのそばは、品質が高いことで知られています。そのそば粉を、職人の技でコシが強く、喉ごしの良い風味豊かな一品に仕上げました。このおいしさを、ご家庭でご賞味ください。

うどん

北海道産小麦のおいしさを最大限に引き出すために、職人技で手延べしたうどんです。なめらかな舌ざわり、スルリと食べられる喉ごし、もちもちとしたコシを、ぜひ、お楽しみください。

良質な小麦粉と胡麻を使用して、香り豊かなうどんに仕上げました。コシが強く、ツルリとなめらかな食感を味わえるように工夫しました。丹念につくり上げた逸品をご堪能ください。

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フタバ製麺
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留萌市栄町2丁目3番6号

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ウェブマガジン旅色の北海道(稚内・留萌・羽幌・増毛)グルメ&観光特集に紹介されました

フタバ製麺 de おすすめレシピ

北海道留萌千望高校の生徒の皆さんが考案してくれた「フタバ製麺」の商品を使ったおすすめレシピを大公開!

イチオシ生パスタ「ルルロッソ」

留萌の生産者や飲食店などの方々も応援してくださる生パスタ「ルルロッソ」。そのおいしさづくりの秘密に迫ります。

プチ工場見学

フタバ製麺の工場をギャラリー形式でご紹介。安心・安全への取り組みもご覧になれます。

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「フタバ製麺」の商品は、公式ショッピングサイトからお買い求めいただけます。あわせてチェックしてみてください。

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